石蓴之酵素水解及其乳酸發酵品的製備
學生姓名:
朱芸萱
指導教授:
蔡國珍
畢業年度:
99
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
石蓴之酵素水解及其乳酸發酵品的製備
英文論文名稱:
Enzymatic Hydrolysis of Ulva lactuca and Preparation of Fermented Products by Lactic-acid Bacteria
