紫菜乳酸發酵飲料之製備及其抗氧化活性評估
學生姓名:
鄭淑蕙
指導教授:
蔡國珍
畢業年度:
97
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
紫菜乳酸發酵飲料之製備及其抗氧化活性評估
英文論文名稱:
Preparation of lactic-fermented Porphyra drink and evaluation of the antioxidative activity of the fermented product
