利用預熱之調和芝麻油提高大豆油之氧化安定性之研究
學生姓名:
張衣承
指導教授:
張正明 陳錫秋
畢業年度:
97
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
利用預熱之調和芝麻油提高大豆油之氧化安定性之研究
英文論文名稱:
Study on enhancing oxidative stability of soybean oil with addition of preheated sesame oil blends
