日式料理店從漁船至餐桌黑鮪魚可追溯示範系統之建立
學生姓名:
邱俞婷
指導教授:
張正明
畢業年度:
95
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
日式料理店從漁船至餐桌黑鮪魚可追溯示範系統之建立
英文論文名稱:
The development of a "from vessel to table" traceability system of bluefin tuna for a Japanese restaurant
