冷凍金線鰱魚漿生產煉製品之適性研究
學生姓名:
王耀東
指導教授:
龔鳴盛 張正明
畢業年度:
93
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
冷凍金線鰱魚漿生產煉製品之適性研究
英文論文名稱:
Optimality studies of fish-gel prepared from frozen threadfin bream surimi
