水產甲瞉類廢棄物開發高經濟價值之幾丁質,幾丁聚醣及幾丁寡醣研究--幾丁質類產品之食用安全性檢測及其對生物體解毒能力之影響

計畫主持: 黃登福
委託單位: 國科會
執行年度: 87
計畫名稱: 水產甲瞉類廢棄物開發高經濟價值之幾丁質,幾丁聚醣及幾丁寡醣研究--幾丁質類產品之食用安全性檢測及其對生物體解毒能力之影響