幾丁質奈米晶體之製備

學生姓名: 洪以芳
指導教授: 蔡敏郎
學期: 110下
摘　　要: 在過去的幾年裡，幾丁質奈米晶體的研究越來越受到關注，因為它結合了純幾丁質的優點和奈米材料的特性，如抗菌、高縱橫比、小尺寸、低毒和生物相容性等優點。幾丁質奈米晶體具有多樣的應用潛力，例如其對合成和天然聚合物結構具有增強作用，且具生物可降解性和阻隔性，可用於開發生物基包裝材料，逐步替代石油基塑料；具有抗菌效果及高黏附性，可應用於生醫材料或藥物運輸；藉表面改性後，能選擇性吸附物質，可應用於汙水處理；可降低乳化液的液滴大小，當作水包油(oil/water)乳液的穩定劑。幾丁質奈米晶體合成過程中，使用的幾丁質來源和處理方法會影響奈米晶體的尺寸、產率、表面化學結構等等。傳統的幾丁質奈米晶體加工方法多為酸水解和四甲基哌啶氧化物(TEMPO)氧化。本次報告將介紹近年來開發用於製備幾丁質奈米晶體的新方法。雖然酸水解法在製備幾丁質奈米晶體方面非常有效，但因為它使用了高濃度的酸，製備過程危險、有毒且具腐蝕性，是一種非環境友好方法。酸性深共熔溶劑近年也被發現能生產具高結晶度幾丁質奈米晶體，且具無毒、可回收、生物可降解的性質，相較於傳統酸水解更具環保價值。針對酸水解時常過度水解的問題，將介紹一種利用蒸氣鹽酸預處理的方法，能改善產率低的問題。過硫酸銨法和 TEMPO 法皆是利用氧化作用製備幾丁質奈米晶體，但利用過硫酸銨的氧化作用更強，因此能提供更多的表面羧基基團，表現出相較於酸水解法更良好的分散性。