全球糧食供應鏈受到極端氣候和新冠疫情，再加上烏俄戰爭的影響，糧食供應鏈已陷入危機，值得關注的是，在台灣，糧食自給率不到16%，這些紛爭會對台灣造成怎樣的衝擊？而科學家們現在也積極發展「未來肉」，這會是糧食危機的解方嗎？華視新聞「語眾不同」單元專訪本系106年度傑出系友楊炳輝學長，精彩內容不容錯過!
楊炳輝學長
現職：食品工業發展研究所副所長
學歷：台灣海洋大學食品科學碩士
美國北卡羅萊納州立大學食品工程博士
經歷：無菌加工及包裝技術研究中心博士後研究
食品工業發展研究所南部中心主任
經濟部嘉義產業創新研發中心副營運長