發酵食品篩得具抗菌活性乳酸菌之抗菌物質分析與生產條件探討
學生姓名:
陳思婷
指導教授:
潘崇良
畢業年度:
105
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
發酵食品篩得具抗菌活性乳酸菌之抗菌物質分析與生產條件探討
英文論文名稱:
Study on The Analysis of Antimicrobial Substances and Production Conditions of Lactic Acid Bacteria with Antimicrobial Activity Isolatedfrom Fermented Food
