臺灣蜆煮汁乳酸發酵產品之生產技術及其生理活性探討
學生姓名:
余雅雯
指導教授:
潘崇良
畢業年度:
96
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
臺灣蜆煮汁乳酸發酵產品之生產技術及其生理活性探討
英文論文名稱:
Studies on the Preparation and Biological Activities of Fermented Freshwater Clam (Corbicula fluminea) Extract
