乳酸菌細菌素抗菌作用及其在食品上應用之回顧
學生姓名:
龍湘美
指導教授:
潘崇良
畢業年度:
93
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
乳酸菌細菌素抗菌作用及其在食品上應用之回顧
英文論文名稱:
Antimicrobial Activity of Lactic Acid Bacteria Bacteriocins and Its Application in Foods – A Review
