幾丁聚醣處理對魚片鮮度品質之影響
學生姓名:
王文吟
指導教授:
張克亮
畢業年度:
100
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
幾丁聚醣處理對魚片鮮度品質之影響
英文論文名稱:
The effect of chitosan treatment on the storage quality of fish fillets
