高濃度蔗糖溶液中加熱對圓實金柑抗氧化活性之影響
學生姓名:
黃鈺雅
指導教授:
張克亮
畢業年度:
99
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
高濃度蔗糖溶液中加熱對圓實金柑抗氧化活性之影響
英文論文名稱:
The influence of heating in concentrated sucrose solution on the antioxidative properties of Fortunella japonica
