吳郭魚肉和青魚肉儲藏中之肉質變化
學生姓名:
黃玉娟
指導教授:
龔鳴盛
畢業年度:
90
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
吳郭魚肉和青魚肉儲藏中之肉質變化
英文論文名稱:
Meat Quality Evaluation of Tilapia and Black Chinese Roach Being Postmortem Aged.
