鯖魚去基質魚肉及添加腸道均質液的消化速率比較
學生姓名:
保愛貞
指導教授:
龔鳴盛
畢業年度:
90
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
鯖魚去基質魚肉及添加腸道均質液的消化速率比較
英文論文名稱:
Comparison of Autolysis Rates between Plane and Intestine-Added Stroma-Free Muscle Homogenates of Mackerel
