MTRM儀器分析法及萃取法對吳郭魚死後僵直和嫩化進程的鑑識
學生姓名:
談啟興
指導教授:
龔鳴盛
畢業年度:
89
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
MTRM儀器分析法及萃取法對吳郭魚死後僵直和嫩化進程的鑑識
英文論文名稱:
Postmortem rigor and tenderization of tilapia monitored by MTRM and extractability method
