吳郭魚肉在常溫儲藏及水煮加工肉質變化
學生姓名:
黃壬鍵
指導教授:
龔鳴盛
畢業年度:
86
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
吳郭魚肉在常溫儲藏及水煮加工肉質變化
英文論文名稱:
Tilapia Meat Quality Changes During Storage Around Ambient and Subjecting to Moist-Cooking
