以示差掃描熱量分析技術探討淡水吳郭魚魚漿成膠機構
學生姓名:
祝永平
指導教授:
龔鳴盛
畢業年度:
82
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
以示差掃描熱量分析技術探討淡水吳郭魚魚漿成膠機構
英文論文名稱:
Study on the gel formation mechanism of fresh water tilapia by DSC
