油脂添加對米擠壓加工及產品特性之影響
學生姓名:
鄔文盛
指導教授:
孫寶年 龔鳴盛
畢業年度:
76
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
油脂添加對米擠壓加工及產品特性之影響
英文論文名稱:
Effects of Oil Addition on Rice Extrusion and Properties of the Extrudates
