糙米粉與乳化劑的添加對鮮乳餅乾品質的影響
學生姓名:
楊植三
指導教授:
蔡震壽
畢業年度:
92
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
糙米粉與乳化劑的添加對鮮乳餅乾品質的影響
英文論文名稱:
Effects of Husked-Rice Flour and Emulsifiers on Quality of Milk Biscuit
