抗氧化劑與貯存溫度對綠茶茶湯兒茶素降解之影響
學生姓名:
詹子緯
指導教授:
邱思魁
畢業年度:
107
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
抗氧化劑與貯存溫度對綠茶茶湯兒茶素降解之影響
英文論文名稱:
Effects of Antioxidants and Storage Temperature on the Degradation of Catechins in Green Tea Infusion
