米糠經麴菌與乳酸菌二階段發酵生產γ-胺基丁酸之探討
學生姓名:
劉康禾
指導教授:
邱思魁
畢業年度:
107
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
米糠經麴菌與乳酸菌二階段發酵生產γ-胺基丁酸之探討
英文論文名稱:
Rice bran using two-step fermentation method fermented by koji and lactic acid bacteria to produce γ-aminobutyric acid
