浸泡條件對四種豆類水浸泡液與浸泡豆粒乙腈萃取物抗氧化活性之影響
學生姓名:
禹應慈
指導教授:
邱思魁
畢業年度:
96
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
浸泡條件對四種豆類水浸泡液與浸泡豆粒乙腈萃取物抗氧化活性之影響
英文論文名稱:
Effects of soaking conditions on antioxidative activity in soaking water and acetonitrile extract of soaked bean
