探討以吳郭魚內臟粗酵素液水解蛋白質之抗氧化活性
學生姓名:
王聖欽
指導教授:
邱思魁
畢業年度:
95
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
探討以吳郭魚內臟粗酵素液水解蛋白質之抗氧化活性
英文論文名稱:
Antioxidative activity in various protein hydrolysates by using the crude enzyme extracts of Tilapia viscera
