魚肉戚風蛋糕之研發及其品質與貯存安定性之探討
學生姓名:
皮東海
指導教授:
蕭泉源
畢業年度:
105
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
魚肉戚風蛋糕之研發及其品質與貯存安定性之探討
英文論文名稱:
Studies on the development and quality of fish chiffon cake and its storage stability
