鮪魚加工副產物之血合肉釀製魚醬油之研究
學生姓名:
楊涵婷
指導教授:
蕭泉源 吳純衡
畢業年度:
105
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
鮪魚加工副產物之血合肉釀製魚醬油之研究
英文論文名稱:
Studies on the preparation of fish sauce from tuna by-product dark muscle
