烏魚肉之煙燻加工及其產品貯藏期限之探討
學生姓名:
郭惠芳
指導教授:
蕭泉源
畢業年度:
99
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
烏魚肉之煙燻加工及其產品貯藏期限之探討
英文論文名稱:
Studies on the processing of smoked mullet and its shelf-life during storage
