真空與一般包裝活文蛤儲藏期間化學組成與鮮度品質之變化
學生姓名:
王璽權
指導教授:
蕭泉源
畢業年度:
97
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
真空與一般包裝活文蛤儲藏期間化學組成與鮮度品質之變化
英文論文名稱:
The changes of chemical compositions and quality attributes of hard clam with and without vacuum package during storage
