黃鰭鮪及旗魚貯存期間生物胺之生成及其組織胺快速檢驗之探討
學生姓名:
張珍珍
指導教授:
蕭泉源
畢業年度:
95
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
黃鰭鮪及旗魚貯存期間生物胺之生成及其組織胺快速檢驗之探討
英文論文名稱:
Studies on biogenic amines formation and rapid detection of histamine in yellowfin tuna and sail fish during storage
