鯖魚罐頭蒸煮液作為粉末調味料基質與魚醬油之探討
學生姓名:
卓雅怡
指導教授:
蕭泉源
畢業年度:
95
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
鯖魚罐頭蒸煮液作為粉末調味料基質與魚醬油之探討
英文論文名稱:
Studies on utilization of canned mackerel cooking juice as powder seasoning ingredient and fish sauce
