肉精與鯖魚肉水解物抗氧化胜月太類之研究
學生姓名:
吳蕙君
指導教授:
蕭泉源
畢業年度:
93
學位類別:
博士
中文論文名稱:
肉精與鯖魚肉水解物抗氧化胜月太類之研究
英文論文名稱:
Studies on peptides as related to antioxidant activities of meat essences
