歐洲鰻煙燻製品之開發與貯藏安定性探討
學生姓名:
黃珮芬
指導教授:
蕭泉源
畢業年度:
90
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
歐洲鰻煙燻製品之開發與貯藏安定性探討
英文論文名稱:
Studies on Processing and Storage Stability of Smoked European Eel
