養殖虎河魨Takifugurubripes一般組成、風味成分和蛋白質電泳特性之探討
學生姓名:
陳泰源
指導教授:
黃登福 蕭泉源
畢業年度:
88
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
養殖虎河魨Takifugurubripes一般組成、風味成分和蛋白質電泳特性之探討
英文論文名稱:
Studuies on Proximate Compositions, Taste Components and Protein Electrophoretic Characters in Puffer Takifugu rubripes
