市售魚油的品質調查及以固定化石蓴脂氧合酶修飾魚油氣味的研究
學生姓名:
劉誌成
指導教授:
孫寶年
畢業年度:
94
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
市售魚油的品質調查及以固定化石蓴脂氧合酶修飾魚油氣味的研究
英文論文名稱:
A Survey on Quality of Commercial Fish Oil and Improvement of Its Aroma Using Immobilized Algal Lipoxygenases
