烏魚子機械乾燥條件對成品品質與香氣成分之影響
學生姓名:
黃勝鉛
指導教授:
孫寶年
畢業年度:
87
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
烏魚子機械乾燥條件對成品品質與香氣成分之影響
英文論文名稱:
Effect of mechanical drying conditions on the quality and aroma of mullet roe product
