海藻脂氧合脢對魚油氣味的修飾作用
學生姓名:
胡生沛
指導教授:
孫寶年
畢業年度:
87
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
海藻脂氧合脢對魚油氣味的修飾作用
英文論文名稱:
Aroma Modification of Fish Oil Using Lipoxygenase from Algae.
