烏魚卵巢發育期間肌肉之成膠性與轉麩胺酸醯胺基�t活性
學生姓名:
蔣宗芬
指導教授:
孫寶年 楊瑞森
畢業年度:
85
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
烏魚卵巢發育期間肌肉之成膠性與轉麩胺酸醯胺基�t活性
英文論文名稱:
Gel-forming properties and transglutaminase activity of grey mullet (mugil cephalus) muscle during ovary development
