罐頭真空度對不同傳熱性質食品之影響
學生姓名:
李金星
指導教授:
孫寶年 蔡維霖
畢業年度:
75
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
罐頭真空度對不同傳熱性質食品之影響
英文論文名稱:
Effects of vacuum on heat penetration and guality of canned foods with different heat transfer properties
