蝦類廢棄物呈味成分的回收料冷藏中的變化
學生姓名:
蔡孟貞
指導教授:
孫寶年
畢業年度:
75
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
蝦類廢棄物呈味成分的回收料冷藏中的變化
英文論文名稱:
Taste components in shrimp waste-recovery methods and effects of raw material changes during chilled storage
