糙米水解物併用乳酸菌發酵之保健機能性
學生姓名:
陳羿彣
指導教授:
江善宗 殷儷容
畢業年度:
103
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
糙米水解物併用乳酸菌發酵之保健機能性
英文論文名稱:
Effect of Combination of Hydrolysis and LAB Fermentation on the Functionalityof Brown Rice
