探討乳酸菌發酵對芋香豆漿製品之保健
學生姓名:
鄭翕宸
指導教授:
江善宗 殷儷容
畢業年度:
94
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
探討乳酸菌發酵對芋香豆漿製品之保健
英文論文名稱:
Functionality of the LAB Fermented Taro and Mixture of Taro and Soy Bean Milk
