由Escherichiacoli生產sulfitereductase及其在魚漿煉製品上之應用
學生姓名:
李佳芸
指導教授:
江善宗
畢業年度:
88
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
由Escherichiacoli生產sulfitereductase及其在魚漿煉製品上之應用
英文論文名稱:
Production of Sulfite Reductase from E. coli and Its Application to Surimi-Based Products
