草蝦及鯖魚肌凝蛋白之純化與特性比較
學生姓名:
李玉智
指導教授:
江善宗
畢業年度:
83
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
草蝦及鯖魚肌凝蛋白之純化與特性比較
英文論文名稱:
Comparative study on myosins from grass shrimp and mackerel muscles
