附黴柴魚上篩選具脂肪酶活性之橘青黴及其促產條件之探討
學生姓名:
周育雯
指導教授:
吳清熊
畢業年度:
90
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
附黴柴魚上篩選具脂肪酶活性之橘青黴及其促產條件之探討
英文論文名稱:
The Studies on the Production Conditions of Lipase Produced by Penicillium citrinum Screening from Molded Katsuobushi
