以HPLC-UV分析果糖酸判定釀造醬油摻假之情形
學生姓名:
劉重慶
指導教授:
洪良邦
畢業年度:
106
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
以HPLC-UV分析果糖酸判定釀造醬油摻假之情形
英文論文名稱:
Detection of brewed soy sauce adulteration by analyzing levulinic acid with HPLC-UV
