大豆起司最適發酵條件之探討
學生姓名:
林玉慧
指導教授:
曹欽玉
畢業年度:
101
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
大豆起司最適發酵條件之探討
英文論文名稱:
Study on optimal fermentation conditions of manufacturing soy-cheese
