文蛤水溶性蛋白質酵素水解物之抗氧化特性研究
學生姓名:
廖怡美
指導教授:
曹欽玉
畢業年度:
93
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
文蛤水溶性蛋白質酵素水解物之抗氧化特性研究
英文論文名稱:
Studies on the antioxidative activity of hydrolysates from hard clam (Meretrix lusoria) sarcoplasmic protein.
