水鯊魚最適煉製品加工條件之探討
學生姓名:
廖常睿
指導教授:
曹欽玉
畢業年度:
90
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
水鯊魚最適煉製品加工條件之探討
英文論文名稱:
Study on the Optimum Surimi Procesing Condition of Blue Shark ( Prionace glauce )
