多醣類對吳郭魚和鯖魚煉製品品質之影響
學生姓名:
郭玉村
指導教授:
曹欽玉
畢業年度:
87
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
多醣類對吳郭魚和鯖魚煉製品品質之影響
英文論文名稱:
Effect of Polysaccharides on the Qualities of Tilapia( Oreochromis niloticus) and mackerel(Scomber australasicus) Minced-Meat Products
