以幾丁質去乙醯酶搭配高靜水壓加工進行幾丁質去乙醯化
學生姓名:
呂翊霖
指導教授:
蔡敏郎
畢業年度:
111
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
以幾丁質去乙醯酶搭配高靜水壓加工進行幾丁質去乙醯化
英文論文名稱:
Chitin deacetylation by chitin deacetylase and high hydrostatic pressure processing
